篇一：学校营养改善计划领导小组成立
为认真贯彻落实“农村义务教育学生营养改善计划”，增强学生体质，提倡合
理膳食，改善学生营养状况，不断提高学生健康水平，根据上级部门的相关要求，现将我校20__年度学生营养改善计划实施工作情况计划如下：
一、本年度所做主要工作及取得的实效
(一)健全组织机构，明确责任分工
1、成立领导小组
组
长：__x
副组长：__x
营养专干：__x
成
员：各班班主任级村小教师
领导小组的成立，为全面贯彻落实好“农村义务教育学生营养改善计划”，切
实做到有组织、有领导、按程序开展好各项工作打下了良好的基础，为营养改善计
划的实施提供了制度保障。
2、实行分工负责，层层落实责任：
学校与营养改善计划工作负责人、班主任、从业人员签订了相关管理责任书，层层落实了管理责任。成立了由校长、家长、学生、在职教师等为成员的学生营养
改善计划工作监督小组和家长委员会，在醒目位置定期公示了监督小组、经费账
目、食品名称和数量，用餐学生名单等信息。向家长、社会发布举报电话，自觉接
受家长和社会各界的监督。
3、我校严格依照《农村义务教育学生食品安全事故应急预案》，制定了学生
食品安全事故应急预案，预案符合学校实际，并具有操作性。并积极落实了预案的学习、演练等工作，师生熟悉了食品安全事故的处理程序和相关办法。
(二)规范操作方面
本期我校享受营养改善计划的学生总人数为689人，其中中心校651人，犀牛
村教学点28人，道台村教学点20人。我校把义务教育学生营养改善计划工作做为
学校工作的重中之重，选拔业务能力过硬，责任心极强的蒋成军老师专项负责此项
工作。
1、学校严格按照上级文件要求，不存在随意调整供餐食品的数量等行为，确
保了给学生提供足量的营养食品。
2、从业人员卫生管理基本规范。从业人员身体健康，做到了持证操作。工作
人员养成为了良好的个人卫生习惯，做到了勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上岗操作。按计划对相关从业人员进行培训，提高了从业人员的技能和素
质，为服务好学生做好了保障。定期对储藏室和食堂进行检查，做好记录。各个流
程运行顺畅，记载细致、有据可查。
3、食品验收符合要求。学校注重与配送企业的沟通协调，并认真做好了食品
的接收工作，确保配送食品按质、按量、按时送到学校。并按照像关规定向供货商
查验、索要、留存供货商的相关许可证、产品检验合格证明、发票等有效证明材
料。学校还安排专人负责食品验收工作，建立了详实的食品入库台账，有验收记
录，并注明了名称、数量等事项，有签收意见和验收人的名字及日期。
4、实行食品质量监督登记：
营养专干对食品卫生、储藏室卫生、营养餐质量等工作进行监督检查，发现问
题及时解决。食品贮存干净卫生，做到了分类、分架、隔墙、离地存放，并定期检
查、及时处理变质或者超过保质期限的食品。严格按照卫生规范及食品留样制度按时
留样，牛奶留样一盒(200毫升)，鸡蛋留样2个。并做留样记录，详细记录了留样
食品的名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等信息。留样每份保存48小时以上备检，留样器皿必须及时清洗消毒，同时做好了试尝和陪餐工作，详细记
录了试偿、陪餐的日期、时间、数量和姓名等信息，做到了天天记录，有据可查。
各班主任负责班级“学生营养餐工程”的日常管理，负责食品的监督和发放工
作，实名登记就餐学生及数量，营养专干核实人数后由班主任签字按时领取营养
餐，并监督学生于早自习前在教室内使用，防止学生弃餐、换餐、留餐，吃不完的食品坚决逐一回收销毁，及时处理食品垃圾。
5、档案资料齐全：
由营养专干负责有关方案、制度的起草及相关表格的制定、填写，及时搜集上
报上级要求的相关信息，按上级有关要求对各种资料及时整理，归档保存，做到了
档案齐、分类细。
6、学校严格按照像关标准，加强了学校食堂的建设，食堂规范、整洁、卫
生。新制定了有关节约及安全方面的标语，张贴于醒目处。建立了符合安全卫生标
准的食品储存场所，配备了必要的食品储藏保鲜设施。贮存、加工等场所配备了足
够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放和符合卫生要求
的存放废弃物的设施和设备。学校食堂新增了与供餐量相适应的食品加工、分发、学生进餐的设施。
(三)工作中取得的实效
1、建立实名制学生档案库，实行动态管理。对享受营养改善计划的学生名单
予以公示。学校还建立了教师、学生和家长代表组成的监督小组对营养的实施情况
予以监督，按计划召开相关会议，及时传达会议精神及采集家长和学生的反馈信
息。
2、健全管理制度、落实工作责任制。学校安排专人负责制度的制订和监督，以制度管人，以制度管事，层层签订责任书，把责任落到实处。
3、做好宣传教育工作。
营养与健康的宣传教育，要取得社会对营养餐的理解
与支持。在实施营养餐计划的整个过程中，学校坚持不懈的开展营养与健康的宣传
教育，通过校会、主题班会和板报等形式大力宣传提供营养餐的重要意义和深远影
响，做到家喻户晓，深入人心。并及时撰写简讯，上报我校的先进事迹和优秀经
验。
4、强化安全意识，确保食品卫生安全。把好卫生安全关，防止食物中毒事件
发生，是营养餐工作最起码的要求和持续正常开展的关键。我校非常重视食品卫生
安全，特加大对学校饮食卫生安全检查的力度和密度，针对各个季节的不同特点和
容易浮现的卫生问题，及时提出有针对性的工作要求，进一步提高学生在校就餐的安全性，提升学校食品安全的管理水平，从而确保营养餐工程的顺利实施，本期未
浮现一起食品安全事故。
5、认真组织，及时发放营养餐。学校实行专人管理，专人发放。做好签收、储存、分发、留样、信息采集、食用的痕迹材料。
6、建立健全学生食品安全事故应急预案，无学生食品安全事故发生。
7、认真做好了体质健康监测与上报工作。在监测过程中，认真负责采集相关
数据，按实录入系统并及时上报，不迟延。
7、加强了平时的监督和管理，对班主任提出了新的要求，做好了考评制度的制定和公示，依此对营养餐工作进行量化考评，做到营养餐工作与绩效挂钩。
二、存在的艰难和问题
我校目前实施的蛋奶模式，主要存在下面一些问题：
1、场地、设备设施不能满足需要。存储室小，收到场地制约不能很好的开展
工作;没有餐厅，现在学生都是在教室里用餐，卫生达不到标准，存在着安全隐
患。食堂加工条件有限，造成不必要的浪费。
2、管理制度有待进一步健全完善。
3、工作人员(除从业人员)正规培训不够。
4、由于我校有两所偏远的村小，蛋奶的运送和保存存在一定的安全隐患。
三、对存在问题采取的主要措施
1、近期我校将对旧危房教室进行改造，在改造设计过程中，将充分考虑食堂
和学生就餐环境的改善。
2、充实管理力量，强化工作监管，规范供餐工作流程。
三亿文库包含各类专业文献、专业论文、各类资格考试、生活休闲娱乐、文学
作品欣赏、行业资料、高等教育、应用写作文书、中学教育、54思贤小学20__年
度营养改善计划工作总结等内容。
一、基本情况
目前，我县共有义务教育阶段学校45所，其中单设初级中学1所，九年一贯
制学校8所，小学36所(含教学点)，在校学生13563名，其中初中生4619名，小
学生8944名。
20__年初，我县被确定为青海省农村义务教育学生营养改善计划地方试点县。
目前，实施营养改善计划的学校44所，享受营养津贴的学生6610名，占在校学生
总数的48.74%。其中初中生1202名，占初中生总数的26.02%，小学生5408名，占小学生总数的60.47%。去年，全县享受营养餐津贴资金378.3万元。
二、主要做法及成效
我县农村义务教育学生营养改善计划实施以加强领导、强化宣传、健全制度、规范管理为重点，科学制定营养食谱，合理选择供餐模式，努力改善学生食堂设
施，不断提高学校后勤保障水平，使这一民心工程得到了较好的实施，取得了明显
的成效。
一是加强领导，确保职责任务落实到位。成立了安全县农村义务教育学生营养
改善计划工作领导小组及其办公室，明确了领导小组各成员单位及办公室的职责任
务，加强了对营养改善计划工作的组织领导和工作指导。各学校也成立相应的工作
机构，实行了校长负责制。县政府与各成员单位、县教育局与各学校、学校与相关
责任人均签订了目标责任书，层层落实了责任。二是建立健全制度，确保营养改善
计划顺利实施。制定印发了《安全县农村义务教育学生营养改善计划实施方案》、《安全县农村义务教育学生营养改善计划管理办法》，建立健全了资金管理、食品
安全、企业准入、绩效考核、责任追究等方面的工作制度，为营养改善计划的顺利
实施提供了制度保障。三是大力宣传，确保惠民政策深入人心。采取悬挂横幅、张
贴宣传画、发放宣传单、召开家长会等多种方式，广泛开展营养改善计划这一惠民
政策的宣传，在全县初步营造了全民参预、共同推进的良好氛围。四是认真调研，科学制定供餐方式。针对我县目前农村非寄宿制学校数量多、分布广和教学点学生
人数少、大多数学校暂时无学生食堂、炊事员编制短期内难以解决、食品卫生监
管难度大等实际，在供餐方式上实行了两种方式，即县第三中学、县职业技术学校
特教班实行了学校食堂供餐模式，其他学校实行了企业配餐模式。五是公开招标，严格配送企业准入制度。将全县44所学校营养餐配送任务分为两个标段，以公开
招标的方式确定了供货商，并以中心学校为甲方、供货商为乙方、县营改办为监督
方，签订了《营养食品供货协议书》，县营改办与供货商签订了《营养食品质量安
全保证协议书》，保证了供货质量和食品安全。六是专人负责，严把营养食品验收
关。各学校均设立了配餐室，安排专人负责营养食品的验收、保管、加工和发放工
作。同时，建立和实行了索证索票、食品留样、台账管理制度和工作人员健康检
查、持证上岗制度，严防食品安全事故发生。七是统一核算，规范了资金的管理和
使用。将学生营养膳食津贴专项资金纳入国库管理，实行分账核算、集中支付的办
法，做到了不克扣、不截留、不挤占、不挪用，专款专用，有效保证了资金使用的安全、规范。八是跟踪监测，建立学生健康档案。各实施学校在对每名学生身高、体重等健康状况进行监测的基础上，建立了学生身体健康档案，为营养改善计划绩
效评估工作提供了科学依据。同时，教育、工商、卫生、监察等部门加强了对各学
校营养改善计划实施情况的监督检查。
三、存在的问题
我县农村义务教育学生营养改善计划的实施虽然取得了明显的成绩，但也存在
一些不容忽视的问题。
一是缺编缺人的问题。各学校没有工勤人员编制，未配备专门负责营养餐的工
勤人员，使营养餐的验收、保管、加工到分发等各项工作任务都由授课教师承担，在一定程度上增加了教师的工作量，影响了教师正常的教学工作。
二是食堂(伙房)不规范的问题。大多数学校无学生食堂(伙房)，营养餐只能临
时凑合，不能满足实际需求。有的学校学生在操场或者教室进行加餐，既不卫生，又
不文明。
三是食品仓储设施简陋的问题。全县几乎所有的学校配餐室惟独简单的几张课
桌和书柜，设施简陋，没有必要的食品仓储保鲜设施，存在一定的食品安全隐患。
四是营养餐品种比较单一的问题。目前，我县所提供的营养餐只限于牛奶、鸡
蛋、苹果、花生和火腿肠等，品种比较单一，有少部份学生浮现厌食现象。
五是一些工作制度落实不到位的问题。虽然从资金管理、食品安全、企业准
入、绩效考核、责任追究等方面建立了比较齐全的工作制度，但在有的方面还存在
落实不到位的问题。
四、几点建议
(一)逐步解决缺编缺人的问题。建议县政府按学校规模和实际需要，给各中心
学校和规模较大的小学增加1-2名工勤人员编制，并妥善落实工资待遇，逐步解决
营养餐工作缺编缺人的问题。也可采取富余教师转岗或者招聘公益性岗位工作人员的方式逐步解决。
(二)注重学校食堂(伙房)建设。把学校食堂(伙房)建设当做营养改善计划实施
的重点来抓，加大力度，争取项目，在大力实施农村寄宿制学校建设工程、中西部
农村初中校舍改造工程、农村义务教育薄弱学校改造计划，建设学校教室、学生宿
舍的同时，同步考虑、同步建设学校食堂(伙房)。落实好《安全县农村义务教育学
生营养改善计划实施方案》中提出的营养改善计划实施学校食堂(伙房)建设规划，尽快完成6所寄宿制学校食堂的改扩建和规模较小的学校(教学点)利用布局调整闲
置校舍改造成食堂(伙房)或者配餐室，并配备清洗、消毒、冷冻(藏)、蒸煮等设备，为学生在校就餐提供基本条件。
(三)科学制定营养食谱，适当变换营养餐品种。教育、卫生等有关部门应加强
对营养配餐的指导，在保证学生各种营养成份摄入量的前提下，指导学校制定更加
符合实际的营养食谱，达到营养均衡。为避免学生因身体差异而产生厌食现象，食
谱要交叉营养配餐，根据学生口味进行适当的替换。学校应每周发布食谱，接受师
生、家长的监督。
(四)完善制度，强化监管，确保学生饮食安全。把食品安全摆在营养改善计划
实施的首要位置，建立和完善确保食品安全的各项工作制度。一是进一步加强对食
品安全工作的组织领导，制定和完善食品安全保障实施方案。二是进一步完善和落
实食品安全责任制，严把生产、采购、贮存、加工、供应、食用等各环节关口，做
到全程管理、全程监督，发现隐患，及时解决，严防食品安全事故发生。三是进一
步完善和落实供餐准入制度和退出制度，学校食堂(伙房)、供餐企业必须在办理餐
饮服务许可证并经相关部门审核后方可为学生供餐，对达不到要求的要进行整改或者
住手供餐。四是严格执行《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》，进一步规范索
证索票管理，健全食品采购台账。五是进一步完善食品安全事故应急预案，不定期
开展应急演练，做到防患于未然。六是进一步加强对后勤管理人员和食堂从业人员
的食品安全培训，增强食品安全意识，提高食品安全操作技能，并坚持持证上岗和
定期检查制度。七是进一步完善协调联动机制，强化教育、财政、工商、卫生、监
察等相关部门的协调配合，为营养改善计划的实施献计出力，努力构建“领导重
视、责任明确、上下联动、齐抓共管”的工作格局。同时，继续加大对营养改善计
划的宣传力度，做到家喻户晓，深入人心。
青少年是花朵民族的未来和希翼。青少年的营养健康状况，与他们个人的成长
发育以及整个民族素质的养成和提升有着密不可分的关系。实施营养改善计划对促
进学生健康成长、全面发展有着至关重要的作用。但是我们也应该看到，由于各个
地区人民生活水平不同，儿童健康况状也有着很大的差异。因此实施营养改善计划
如果只是盲目将各地区各学校都进行统一是不可取的，它需要建立在各级农村儿童
健康和营养状况实证研究的基础上，根据各个地区实际情况和和各校学生营养状
况，饮食习惯等，实施不同的营养方案。要做到每天不重复;每天的餐配比例以及
营养搭配要合理可口，以保障学生的均衡营养。但据了解，我所在小学以及所在乡
镇内的其他营养改善计划实施小学平时供餐并没有所谓的营养方案，更做不到每天
菜样不重复，甚至每周不重复都没办法做到。每餐搭配只是根据食堂师傅或者是主管
人员的主观意愿，有什么菜就煮什么菜;菜品单一，基本上一个星期内提供的菜每
天都一样。餐配严重不合理，它只能勉强保证学生饱腹，餐配的不合理，导致有些
学生每天的饭几乎是没吃几口就会倒掉，浪费现象极其严重，至于要求的合理可
口、均衡营养也未达标。
以湖北省红安县觅儿寺镇明德小学(以下简称“我校”)为例，食堂每日按照如
下食谱进行配餐供应：
1.主食类：馒头、稀饭、米饭，每天重复如此。
2.鸡蛋：每次中餐两个，每两天一次。
3.鸡腿(鸡翅)：每次中餐两个，每两天一次。
4.汤类：鸡蛋番茄瘦肉汤、海带排骨汤、土豆排骨汤、冬瓜排骨汤、萝卜排
骨汤等，每天一种。
5.牛奶类：学生奶，每两个星期一次，一次一瓶。
用餐形式：学生在班主任的带领下在食堂打好午餐，由学校领导以及班主任负
责监督检查，学生自主用餐。保证学生能够吃饱吃好，杜绝浪费。通过一两年时间
的运行，学生、家长普遍都表示满意。
但学校食堂规模小、人员不足，为图方便省事，每天的早餐就只供应馒头稀
饭，学生们有时馒头吃了一半后就到处乱扔，造成为了不少浪费;中餐的菜品里荤素
搭配不合理，青菜里都是肥肉，让学生难以下咽，低年级的学生基本上都把菜里的肉挑出来丢了或者是直接不吃就倒掉;每次午餐的鸡蛋、鸡腿一配发就是两个，学生
们吃了这些后基本上就吃不下米饭了。每次午饭后学校各处的卫生状况就特殊令人
耽忧。这种配餐供应形式明显违背了学生营养改善计划的初衷，使营养改善计划的效果大打折扣。各级教育主管部门管理者还要提高认识，克服艰难，作长远考虑，将“农村义务教育学生营养改善计划”落到实处。
二、营养改善计划过程中存在的问题
农村义务教育营养改善计划的实施，对于提高和改善农村义务教育学生特殊是
贫困山区学生的营养水平和健康状况起到了积极的作用。但是，在实施营养改善计
划中也浮现了一些问题。
1.物价水平持续上涨，导致营养餐津贴资金缩水严重
近年来，随着经济的飞速发展，人民的生活水平的不断提高，我国的居民消费
价格指数也随着经济的增长而持续上涨，仅20__年就比去年上涨了2.0%摆布。义
务教育阶段学校由于经费来源单一，除财政拨款之外基本上没有其他的收入来源，下拨的每天3元(20__年3月将其调整为每天4元)的营养餐津贴也随着物价的持续
上涨，导致以前很便宜就能买到的粮食蔬菜，现在却需要花“大价钱”购买，财政
下拨的营养餐津贴并不能彻底保证学生营养供给食物的稳定性。
2.学校缺少后勤保障
由于贫困地区教育经费短缺，没有足够的资金来修筑符合条件的厨房，只能用
其他公房来暂时充当，设备较为简陋，卫生条件差。我校在红安县乡镇学校里硬件
设施相对来说还算不错，但也同样存在着类似的问题。学校食堂不宽敞，食堂内没
有能供学生坐着吃饭的桌椅，天晴还没有问题，一旦遇上下雨，孩子们就各种不方
便。再者食堂工作人员往往是附近工作的农民，没有读过书，缺乏营养搭配知识，做出的饭菜口味单一，营养价值不高，此外，尽管有营养改善计划的配套文件《农
村义务教育学校食堂管理暂行办法》，但在具体实施过程中仍然存在操作不规范的情况，例如有的食堂工作人员会将蔬菜和肉类放在一起，有的食堂工作人员在工作
过程中不穿工作服，不注意个人卫生等等。如果不注意这些细节，可能会造成重大
安全事故，因此这些问题都值得我们注意和重视。
3.营养餐津贴款发放不及时和使用的不规范
在营养改善计划中，存在着拨款不到位的问题。这种情况发生后，会导致学校
因资金不到位，学生的营养改善计划无法落实。20__年秋，我校就因为营养津贴资
金不及时导致学生的营养改善计划面临“无米下锅”的艰难局面，使学校一系列后
勤工作一度难以开展，也给学校其他相关工作带来了极大不便。
4.津贴款发放范围不是特殊合理
国家规定的在集中连片特殊艰难地区(不含县城)开展试点，但由于国家实施的撤点并校政策，使不少农村地区的义务教育学校被撤并，农村乡镇地区的孩子上学
路途遥远，不少家长不得不把孩子转到县城陪读。这部份孩子本应该是营养餐津贴
款的目标受益群体，但由于他们不在农村就读，因此便失去了享受津贴款的资格。
三、实施营养改善计划的几点改进建议
为了解决上述问题，使我国农村义务教育改善计划得到更好的落实，特提出以
下几点改进建议。
1.国家财政拨款和地方财政支持双管齐下
营养改善计划的实施仅仅依靠国家财政拨款是远远不够的，作为国家农村义务
教育营养改善计划具体的实施者，各级政府应当高度重视营养改善计划，并为该计
划的实施提供足够的资金支持，让国家财政拨款和地方财政支持双管齐下。对于物
价上涨、学校后勤人员短缺等问题，地方政府出面组织学校统一采购质优价廉的食
材，根据各地实际情况，可适当提高津贴的标准，保证学生吃得到实实在在的营养
全面的食物。
2.提高工作人员的素质
尽管各试点地区的经济发展水平不高，但各试点地区的政府应该从长远出发，看到发展教育事业的重要性和迫切性。为试点学校招聘一些合格的后勤人员，使营
养改善计划有效有序实施。礼聘的食堂后勤工作人员应该取得有效的健康合格证，并对他们组织相关的培训，让他们懂得营养搭配的有关知识。针对有可能发生的食
品安全隐患，请有关专家传授一些食品采购、加工、保存方面的相关知识，严把安
全关，消除安全隐患。
3.规范财政的拨款流程
针对营养改善计划拨款延长的时间长，资金发放不及时不到位的情况，各试点
地区要积极寻觅解决办法，而不是一味让学校坐等、自己先想办法垫付。市、县财
政要高度重视国家对教育部门的财政拨款，在第一时间把有关资金拨付到位。为减
少财政拨款中的发放和使用不规范现象，县财政和教育部门应该安排专人负责，把
资金的发放速度以及使用情况纳入年度考核中，并以此制定相关的惩奖制度，以确
保营养餐津贴款准按时发放，不延时、不拖欠。
4.学习外国先进经验推广国内先进模式
营养改善计划是一项惠民政策，这项政策的制定和实施仅靠政府力量肯定还远
远不够，应该寻求多方匡助。要积极学习国外的先进经验以及推广国内的先进模
式。例如国内的“九阳希翼厨房”“春苗厨房”“幸福厨房”等公益项目在促进和
落实国家营养改善计划方面也发挥着很大的作用。各试点地区可以积极探索和借
鉴，学习其相关经验，为学生营养状况的改善提供更大更多的助力。
总之我国农村义务教育学生营养改善计划实施以来，为农村义务教育学生营养
状况的改善提供了资金支持，为缩小贫富差距促进教育公平做出了很大贡献。但由
于此项计划涉及范围广、投入资金多，各地区经济发展水平不同，各地都没有开办
营养餐的经验，因此在实施过程中浮现了一些问题，但我们相信，随着营养改善计
划各项制度的完善，先进经验的积累，这项利国利民的政策势必会造福更多的义务
教育阶段学生。
每周对营养餐工程的管理制度落实情况、食品卫生监管情况和学生的领取使用
情况开展自查，并对存在的问题做到了及时整改。
二、营养改善计划实施情况
1、自x月1日起自x月x日，我校学生的营养餐实施定点采购蛋奶，向学生
提供牛奶加鸡蛋加面包的供餐模式。x月x日至x月x日，由于我校食堂设施不到
位，我校对x公里以外的1x0名学生进行提供完整午餐，x月x日至20日，我校
对食堂进行升级改造，又对学生进行牛奶加鸡蛋加面包的供餐模式。自x月21日
起，我校对全校2__名学生实施提供完整午餐，截止目前，各环节运行平稳。
2、学校明确了专人保管和验收人员，对每天采购的食品进行验收登记后由保
管人员保管，发现异常食品拒绝接收，落实了食品出入库记录和索证制度。
x、学生每天食用营养餐x0分钟前由食品检验员、监督员先尝当日所发营养餐
食品，确认无异常现象后再由各班主任领取到班级发放，并由班主任监护、指导学
生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四尝，学生用餐后1小时内严禁
在外买零食吃，以免造成营养餐和零食混吃造成身体不适。
x、食品管理人员每天对所发食品留样保存x8小时。
x、营养餐工程分管人员每天营养餐时间到各班巡视、检查学生食用情况和班
主任对食用的记录情况。
x、由于我校食堂工人惟独2人，工作量大，学校决定早上第三节课没课的老
师全到食堂帮忙，午餐时全体老师行动全力做好此项工作，得到了全体老师的大力
支持。同时积极组织高年级学生参预，从下饭盒到食堂午餐后的清洗，都组织学生
进行。
三、加强营养餐工程经费管理
学校严格执行营养餐工程经费零利润的相关规定，每周向学生公示一周采购的营养餐品种、数量、价格和学生领食用人次。做到专帐管理，专款专用，每天对营
养餐实行实名制发放，并由学生签字，每周汇集成册入档，真正做到日清，月结，配合做好上级的检查、审计工作和校务公开。至今为止，上级专项资金能够按时下
发，有效的保证了工作的开展。
四、切实加强质量监管，严格实行责任追究
校长为营养餐安全第一责任人，严格把好食品质量关;食品安全监督员余胜做
好食品安全的监督，严禁变质、腐烂、被污染、过期、没食品安检合格证的食品进
入校园;食品验货人把好质量关，食品采购员蒋勃严格按要求主要负责食品的采购
工作。
五、存在的问题及下步工作打算：
1、工人工作量大，厨房切菜设备不到位。
2、由于营养餐的实施，从基础设施到日常运行都大大加重了学校财务压力。
x、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。时常利用晨会、班会、校会
以及利用校园广播、黑板报有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育。
x、即使调整营养餐菜谱，提高食品质量，尽可能让每生能吃完每日x元的营
养餐。
x、加强对学生的用餐管理，监督学生按时吃完。
为贯彻落实有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校的营养课间加餐
工作，结合我校实际，安州、县实施方案和有关要求制定本实施方案。
一、指导思想
以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以
人为本，实施“营养餐工程”，为改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结
构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促
进少年儿童健康成长。
二、目标任务
通过实施农村义务教育学生营养改善计划、使全校学生吃上卫生、营养、健康
的营养餐。
三、基本情况
我校共有25个班，学生1316人。自20__年5月7日起实施营养餐，津贴标
准为每生每天4元。以发放实物的形式进行直补，由学校每天按时发给每名学生营
养食品(食物)。我校下午4:00至4:30统一实施学生营养餐。为此制定食品采购、加工、配送、监督等环节的规范流程和要求，落实具体责任人。在实施过程中不断
改善，让学生满意，家长放心、社会认可。
四、保障措施
1、成立组织
组长：志玛央宗
副组长：王和平蒋林
成员：蒲怀文、杨建雄、兰景明、拉姆友珍、余素桢、刘阳刚、各班班主任和
下班教师老师
账目管理：由学校财会室负责管理。
2、完善制度
设置了学生营养餐发放室，冬季还设置了营养餐加热室。完善台帐，简化流
程。
五、工作实施具体步骤：
1、专职教师每天负责验收(目测和抽样)食品数量、质量、生产日期，校医对
食品进行留样，并做好登记并做好登记。
2、每天发放人(供应商)将验收合格的食品按班级发放。
3、班任课教师目测和抽样验收食品(数量、质量)，无问题后教师统一组织在
各班教室分发给学生并做好登记。如有问题所有食品住手发放，并即将报告值日行
政启动应急预案。
4、任课老师指导学生正确用餐，食品启封后应当场吃完不得延期食用，并督
促学生餐后将垃圾分类放入班级垃圾桶，不得离开教室食用，不得乱扔。
5、餐后各班及时打扫好教室卫生，可回收垃圾倒入学校指定的地方，不可回
收垃圾倒入校外垃圾池，保持教室干净整洁。
六、成立安全应急小组
组长：志玛央宗
副组长：王和平蒋林
组员：蒲怀文、杨建雄、兰景明、拉姆友珍、余素桢、刘阳刚、各班班主任和
下班教师老师
2、学校要强化食品卫生安全意识，树立安全第一的思想，建立健全学校安全
防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施，应急预案等。
3、一旦发生较严重的食品卫生安全事故，由校长负责救援指挥，全体教职工
积极配合，学校即将向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗救援，要及时果断的将病人送往医院抢救，主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。
七、工作措施
1、学校安排志玛央宗同志负责此项工作，每天经费收支下帐，进行日清月
结，期末总结算，领导组成员负责教师做好供餐各方面工作。
2、学校营养餐发放室负责做好发放，试吃，留样等工作。
3、班主任采取多种形式，向家长和学生进行大力宣传，保证营养改善计划工
程的顺利实施。
4、强化监督管理。实施学生营养餐改善计划必须坚持安全、营养、方便、价
廉的原则，做到不符合质量要求的食物不进校、食用，确保学生身体健康和饮食安
全。
5、做好总结与反馈工作。学校要在实践中总结经验，寻觅不足，积极探索，不断提高。
篇二：学校营养改善计划领导小组成立
学生营养改善计划工作领导小组及其办公室工作职责
为进一步加强学校食堂食品安全管理，扎实做好中小学学生营养改善计划工作，切实保障学生饮食安全，各中小学成立学生营养改善计划工作领导小组，主要职责如下：
1、负责学校学生营养改善计划工作的组织领导和实施协调；
2、加强对学校食品安全、营养改善计划资金的管理，确保计划的顺利实施；
3、制定落实营养改善计划各项管理制度，定期检查食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。
4、领导小组成员轮流实施学校领导自费陪餐制度，随时掌握食堂供餐情况，及时指导整改计划实施中出现的问题；
5、落实食品安全责任制和责任追究制；
6、把食品安全知识纳入学校健康教育课程，加强对学生的食品安全知识宣传和教育。
7、协调解决计划实施过程中出现的问题和困难。
8、承担法律、法规、规章、规范、标准规定的其他职责。
学生营养改善计划领导小组下设办公室（简称“营养办”），主要职责如下：
1.具体实施学校学生营养改善计划，做好学校食堂学生
集体用餐的食品安全管理；
2.根据实名制管理办法做好资金的核算、管理，按要求将食品采购、资金运行、供餐食谱、就餐人数等定期进行公示和小结；
3、负责食堂工勤人员的聘用、培训、监督、管理，组织从业人员进行健康检查，依法将患有有碍食品安全疾病的人员调整到不影响食品安全的工作岗位。
4、制订从业人员培训计划并加以实施，加强对从业人员的食品安全知识、法律知识和职业道德教育。
5、加强对学校食堂的监督检查，制订食品安全检查计划，明确检查项目及考核标准，督促学校食堂切实落实各项管理制度，采取有效措施确保食品安全，并做好检查记录；
6、建立完善食品从业人员健康档案、培训档案，做好索证索票、进货验收、食品留样、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物管理、设备运行、检查记录等相关资料的记录和保管，确保相关资料真实完整；
7.落实问题整改限时责任制和隐患消除“报账制”，及时整改存在问题，消除食品安全隐患，并向监管部门、膳食监督管理委员会、学生营养改善计划领导小组提交整改报告；
8.科学、合理地做好供餐食谱的搭配，坚持零利润，确保供餐质量；
9、完成学生营养改善计划领导小组交办的相关工作任务。
篇三：学校营养改善计划领导小组成立
学生营养改善计划领导小组分工职责
营养改善计划
为了顺利实施学校学生营养改善计划，校务会决定成立领导小组。领导小组成员包括组长___（校长）、副组长___（副校长）以及各班班主任和总务副主任高明贵。
领导小组成员的职责分配如下：___（校长）负责全面指导学校营养改善计划的工作；___（副校长）则负责具体的指导、组织、实施和监督工作，管理营养改善计划的经费，并制定应急预案和管理制度以保证工作的顺利开展。总务主任___负责协调并明确食堂人员的职责和分工，拟订菜谱，组织采购计划，验收食品入库，班级营养餐分配、餐具管理，以及食堂、食品安全、卫生和饭菜留样等工作。其他成员则分别负责组织各年级学生的就餐工作，保证良好的就餐秩序，确保学生文明就餐。
通过领导小组的成立和职责分配，学校能够更好地实施营养改善计划，保障学生的健康和营养需求。
推荐访问:学校营养改善计划领导小组成立 领导小组 改善 营养